Cannellonis d’agneau confits et romarin, coulis de tomates du sud

viande d’agneau confits pendant 3h assaisonner de romarin de d’une sauce à base de tomates confite

13 €

Gravelax de saumon maison, folie de betterave, crème épaisse au piment d’Espelette

saumon mariné par nos soins agraimenter d’une salade de betterave

12 €

Feuilletés d’escargots au beurre d’ail

des petits gris de namur servit avec du beurre aillé sur une coupelle de pate feuilleté

12 €

Aiglefin poché, jus de bouillabaisse, toast et rouille

petit morceau d’aiglefin poché minute dans un bouillon de bouillabaisse

14 €

aspèrges à la flamande 

aspèrges blanche de belgique cuites minutes et servit avec des oeufs cuits dur écrasés et du beurre

 12€

Cassolette de scampis, sauce nantua

Scampis accompagnés d’une sauce à base de bisque et crémée

14 €

Croquettes d’écrevisses maison

2 croquettes d’écrevisses faites maison et servit avec une petite salade du potagé

12 €