Foie gras, salade de jeunes pousses et confiture maison

foie gras français au pineau des charentes accompagné de salade et de confiture a l’oignons

15 €

Terrine de gibiers maison

terrine de marcassin faite par nos soins

12 €

Filets de soles farcis, jus safrané et brunoise de légumes

filets de soles fraiches farcis, cuits dans son jus safrané du « comptoir du safran » et assaisoner de petits légumes

14 €

Feuilleté aux champignons des bois et jambon d’Ardenne

champignons de nos forets ( si possible) poelés crémé et soupoudré de jambon de bastogne

10 €

Cassolette de scampis, sauce nantua

Scampis accompagnés d’une sauce à base de bisque crémé

14€

Demi-douzaine d’escargots à l’ail

escargots gris de namur au beurre ail et persil

12 €

Croquettes d’écrevisses maison

2 croquettes d’écrevisses faites maison et servit avec une petite salade du potagé

12 €

Cuisses de grenouilles beurre ail ou crème ai

demi-douzaine de cuisses de grenouilles cuits au beurre ou a la crème

13 €